Сахарная ловушка: как диабет подкрадывается к каждому третьему казахстанцу

Многим трудно представить день без "чего-нибудь к чаю" — будь то чак-чак, кусочек торта или шоколадная конфета. Сладкое стало неотъемлемой частью нашей культуры, привычкой, ритуалом общения. Но за этим всё чаще скрывается тихая опасность — сахар, который медленно разрушает здоровье. В авторской колонке для Tengrinews.kz профессор медицины Алмаз Шарман рассказывает, как привычка к сладкому превратилась в национальную ловушку, почему диабет сегодня подкрадывается к каждому третьему казахстанцу и что мы можем сделать, чтобы остановить этот невидимый процесс.

Вечером, когда город уже замедляет шаг, Асель возвращается домой и по привычке ставит чайник. День был длинный: работа, магазины, звонки. Сладкий чай с тортиком или баурсаками — маленькая награда. Через час — жажда, странная слабость, будто батарейку вынули.

На следующий день глаза как в дымке, ступени у подъезда — как Эверест. В кабинете эндокринолога прозвучит фраза, после которой привычная реальность треснет: "У вас диабет второго типа".

"Но я ведь не сладкоежка…" — удивится она.

И это будет честно. Потому что дело — не в одной конфете. Дело в том, как наш организм научился жить в мире, которого эволюция ему не обещала.

Чайная ложка сахара

В крови взрослого человека циркулирует всего одна чайная ложка глюкозы (сахара) — около пяти граммов. Это источник энергии. Мозг и мышцы прожигают её за считаные минуты. Печень, словно ювелир, подбрасывает новую порцию — ровно столько, чтобы держать линию горизонта ровной.

Но если у этой ложки сахара в крови появляется горка — семь граммов — и горизонт начинает покачиваться: это уже территория диабета. Главный дирижёр процесса — гормон инсулин. Он открывает клеткам двери, отправляет энергию туда, где она нужна. Когда мы двигаемся, калории сгорают. Когда сидим — оседают, главным образом в жировой ткани в виде запаса.

Зачем человеку жир

Подкожный жир — который мы так не хотим видеть в зеркале — в сущности наш спасательный круг. Он аккуратно складывает избыток калорий "на потом", чтобы отдать в походе, на тренировке, да хотя бы во время долгой прогулки с ребёнком.

Мы, люди, — чемпионы по накоплению энергии: наш организм умеет запасать её в виде жира с завидной эффективностью. Даже если человек выглядит вполне стройным, в его теле может храниться около десяти килограммов жира — это примерно девяносто тысяч килокалорий!

Настоящий энергетический резерв, который когда-то помогал нашим предкам выживать в голодные времена.

Когда лишний жир выходит из берегов

Проблемы начинаются, когда этот "сейф" переполнен. Представьте ванну: кран открыт, слив закрыт. Вода льётся через край — на пол, в щели, вниз по лестнице. Так и лишний жир, не помещаясь под кожей, "переливается" туда, где ему не место: в печень, мышцы, в область около сердца и поджелудочной железы. Появляется висцеральный жир — тот самый, "внутренний", воспаляющий всё вокруг себя.

Теперь речь идёт не только о внешности или лишних сантиметрах на талии. Висцеральный жир — это не просто "запас энергии", а активный биологический игрок, который может влиять на наше здоровье гораздо сильнее, чем мы привыкли думать.

Как лишний жир превращается в воспаление

Клетки висцерального жира активно выделяют воспалительные молекулы — прямо рядом с важнейшими органами, такими как печень, поджелудочная железа и сердце. Это создаёт хроническое воспаление в организме и повышает вероятность развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых видов рака.

Представьте: вам сорок пять лет, вы весите 90 килограммов, и примерно 20 процентов вашего веса — это жир. Для вашего возраста и пола это вполне средний показатель — около 18 килограммов жира в теле.

Однако если всего два килограмма из них приходятся на висцеральный жир, вы уже попадаете в группу повышенного риска по сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету. Проще говоря, вы в верхних пяти процентах по риску среди сверстников.

Когда клетки перестают слышать

Первой страдает мышца. Между её волокнами, как мрамор в стейке, откладываются микрокапли жира. Инсулин стучит в дверь клетки, а она делает вид, что занята. Это и есть инсулинорезистентность.

Поджелудочная железа пытается перекричать тишину — выделяет всё больше инсулина, и какое-то время ей удается держать сахар под контролем. Но постепенно двери клеток захлопываются окончательно, и глюкоза, как гость без пропуска, остаётся снаружи — в крови.

Фруктоза, диабет и подагра

Миллионы лет назад нашим далёким предкам помогало умение быстро запасать жир. В сезон спелых фруктов организм охотно превращал сладкую фруктозу в "тёплую шубу" — слой жира, который спасал их в холод и голод.

Эта способность оказалась эволюционным подарком, но с одним побочным эффектом: у человека отсутствует фермент, который у большинства животных расщепляет побочный продукт переработки фруктозы — мочевую кислоту.

Когда мочевая кислота накапливается, она не только вызывает подагру — болезненное воспаление суставов, известное ещё со времён британских аристократов, но и вмешивается в обмен веществ. Современные исследования показывают: высокий уровень мочевой кислоты напрямую связан с инсулинорезистентностью и диабетом второго типа.

Сегодня фруктоза — составная часть обычного сахара, и она льётся не из дикого сада (как для наших предков), а из бутылок и пакетов в виде сладких напитков и соков. И попадает в организм мгновенно, минуя естественные барьеры в виде клетчатки и воды.

Кишечник не справляется, печень превращает избыток сладости в жир, а уровень мочевой кислоты растёт, заставляя сосуды сжиматься, повышая давление, вызывая гипертоническую болезнь. Одновременно мозг получает сигнал: "Энергии мало, нужно есть ещё".

Почему Казахстан в зоне особого риска

Мы — нация быстрых завтраков и длинных сидячих дней. По 8–10 часов в сутки за рулём, за кассой, за компьютером и минимум движения после. На нашей тарелке чаще всего лежат сдобные изделия из белой муки и сладкий чай, а овощи — как декор.

В последнее время даже бешбармак стали запивать сладкой колой, которая якобы улучшает переваривание жирной пищи.

Официально в стране зарегистрировано более полумиллиона людей с диабетом, но врачебный опыт подсказывает: реальных пациентов — в разы больше. И всё чаще они моложе 40.

Как "поймать" диабет и подагру

Диабет и подагра — это не только про уровень сахара. Это и про сосуды, нервы, сетчатку глаза, про почки и сердце.

Они укорачивают шаг и разговор, лишают человека сна, влияют на зрение, добавляют боли в стопы и тревоги в ежедневник. Каждый третий инфаркт и инсульт — с их участием.

Но у этих болезней есть слабое место: они не любят свет ранней диагностики. Их можно застать "на подлёте" — по повышенному инсулину после еды, по триглицеридам, по мочевой кислоте, по лёгкому росту печёночных ферментов. Чем раньше — тем обратимее.

История Асель (и многих других)

Асель вспоминает, что переломный момент в её жизни наступил не благодаря "чудо-таблетке", а после внедрения новой, осознанной рутины. Каждое утро она стала проходить двадцать минут пешком до остановки вместо того, чтобы ехать на такси.

В рационе появилось больше овощей и цельнозерновых продуктов, исчезли сладкий чай и привычные "что-нибудь к чаю". Сон стал не роскошью, а обязательной частью заботы о здоровье — своего рода естественным лекарством.

Уже через три месяца показатели сахара стабилизировались, появилась энергия, а вес начал постепенно снижаться. Диагноз "диабет" остался в медицинской карте, но болезнь перестала диктовать условия. Контроль вернулся к ней — теперь Асель управляла своим состоянием, а не наоборот.

Когда образа жизни уже недостаточно

Однако путь к восстановлению здоровья не всегда оказывается простым. Когда метаболические нарушения заходят слишком далеко, организму уже недостаточно лишь изменить образ жизни. Чтобы восстановить "дом здоровья", нужны не только строительные материалы — здоровое питание, физическая активность и полноценный сон, но и инструменты, способные поддержать этот процесс.

В таких случаях на помощь приходят современные препараты — метформин, агонисты рецепторов GLP-1, а иногда и инсулин. Эти лекарства помогают снизить уровень глюкозы в крови, улучшить чувствительность тканей к инсулину и поддерживать функции поджелудочной железы, снижая риск осложнений.

Тем не менее специалисты едины во мнении: гораздо эффективнее не лечить последствия, а предотвратить развитие диабета. Сбалансированное питание, регулярная физическая активность и качественный сон остаются тремя фундаментальными столпами профилактики и даже обратного развития болезни на ранних стадиях.

Что может сделать каждый (и что должна сделать система)

Каждый из нас:

• ходить не меньше 7–10 тысяч шагов в день или иметь 150 минут умеренной нагрузки в неделю;
• собирать тарелку по простому правилу: половина — овощи, четверть — белок, четверть — сложные углеводы;
• спать 7–8 часов и защищать этот сон;
• проверять сахар и инсулин хотя бы раз в год, если в семье были случаи диабета — чаще.

Стране нужны:

• обязательные скрининги после 30 лет;
• доступные глюкометры и современные устройства, позволяющие постоянно наблюдать за уровнем глюкозы в крови;
• "школы диабета" не только в мегаполисах, но и в райцентрах;
• программы "умного питания" в школах и вузах;
• цифровые сервисы для самоконтроля — от напоминаний о шагах до дневников еды.

Эпилог. Сладкая жизнь — это не про сахар

Диабет — диагноз конкретного человека и одновременно диагноз системы, которая не предупредила, не научила, не защитила. Но в этом и надежда: систему можно изменить — дома, во дворе, в школе, в поликлинике.

Сладкая жизнь — это не когда всё в сахаре. Это когда сахар больше не разрушает твою кровь. И путь к этой жизни начинается с очень простого выбора:

• сегодня пройти две остановки пешком;
• сегодня налить в чашку несладкий чай;
• сегодня лечь спать вовремя.

Там, где кончаются оправдания, начинается здоровье.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Читайте также:

Осень, вирусы и иммунитет: что действительно помогает не заболеть

Почему мы едим, даже когда не голодны: как мозг и город управляют нашим аппетитом

Цифровое одиночество. Почему казахстанские дети растут в экранах

Долгая жизнь казахстанцев. Почему для национального здоровья не нужны таблетки

Казахстан на весах. Почему каждый третий страдает ожирением