19 октября 2022 | 07:43

"Здесь больше всех уважают казахов". Репортаж из "казахского" района в Стамбуле

Фото: памятник Абаю в Стамбуле/Анастасия Солнцева

В нашем предыдущем материале мы рассказали, как живет район, который в Стамбуле называют "казахским". Здесь есть немало мест, которые ассоциируются с Казахстаном, его культурой. Корреспонденты Tengrinews.kz пообщались с героями, которые живут в Зейтинбурну. Это этнические казахи, чьи предки когда-то волею судьбы оказались в Турции. А сегодня мы расскажем о тех, кто переехал в Стамбул уже после обретения независимости Казахстаном. 

ПОДЕЛИТЬСЯ
Иконка комментария блок соц сети

В нашем предыдущем материале мы рассказали, как живет район, который в Стамбуле называют "казахским". Здесь есть немало мест, которые ассоциируются с Казахстаном, его культурой. Корреспонденты Tengrinews.kz пообщались с героями, которые живут в Зейтинбурну. Это этнические казахи, чьи предки когда-то волею судьбы оказались в Турции. А сегодня мы расскажем о тех, кто переехал в Стамбул уже после обретения независимости Казахстаном. 

Знакомьтесь, в центре - это Алма Бармакова. Переезжать в Стамбул она не планировала, а приехала сюда, по ее словам, за здоровьем. После небольшой операции требовалась реабилитация, и наша героиня решила задержаться здесь. За полгода Алма полюбила Стамбул и осталась жить в этом городе. 

О бизнесе в Зейтинбурну

"Два года я занималась различными работами, в основном это торговля, была байером. Вышла на международный уровень, у меня были клиенты из Америки, Африки, Европы, Азии, нашего Казахстана.

Потом поняла, что это, может, не совсем мое, и решила купить ресторан в Зейтинбурну. В ноябре будет год, как мы открылись. Сам бизнес нелегкий, это большой труд, терпение, эту работу надо любить. Но мне все нравится". 

С Алмой мы познакомились в том самом ресторане "Алма ханым".

"В ближайшие пять лет хочу расширить свой ресторанный бизнес плюс у меня есть свой бренд в одежде "Алма ханым". Я шью худи, двойки, спортивные штаны, брюки, свитшоты. Фабрика находится тоже здесь, в Зейтинбурну. Скоро первая партия будет. Пока пробную модель отшиваем. Модели придумываю я сама. Отправка будет в Казахстан, Европу, Америку, Африку.

Второй бизнес связан с образованием, потому что сюда приезжает учиться много студентов. Я бы хотела наладить коммуникации, чтобы молодежь ехала уже информированная, подготовленная. Чтобы ребята знали, какой вуз им подходит, могли подобрать оптимальную стоимость.

Об образовании в Турции

В Турции учиться очень дешево, намного дешевле, чем в Казахстане, даже несмотря на то, что хорошим жильем здесь не обеспечивают. При этом пусть никто не заблуждается, что в Турции можно поступить на грант. Это нужно быть вундеркиндом, чтобы турецкое государство оплатило обучение иностранцу.

Казахстанцы должны понимать, что будут учиться в частных вузах. В государственные вузы поступить даже на платной основе сложно. Нужно сдавать тесты на уровень знаний, который должен соответствовать данному вузу. А до этого необходимо будет пройти годовые курсы турецкого языка.

На фото: интерьер ресторана

О работе и ВНЖ

Турецкий диплом еще не дает гарантии, что вы здесь сможете устроиться на работу. А если вы приехали сюда уже с дипломом, то вам нужно будет пройти сертификацию. Если нет турецкого гражданства, в этом вам откажут. 

Сюда могут приезжать специалисты, если есть специальное приглашение из Турции, а приехать просто с дипломом - так не получится.

Я сама получила ВНЖ и каждый год его продлеваю. ВНЖ с этого года для тех, кто прибыл впервые, не дают, даже не пытайтесь. Единственное, выдают для студентов. Еще есть возможность, если вы купите жилье от 75 тысяч долларов и выше в районе, где вас могут прописать. А сейчас очень много закрытых районов в Стамбуле. Вне Стамбула можно посмотреть. И если вам дадут прописку, то это только для ВНЖ. 

О районе Зейтинбурну

Этот район - исторически казахский. Когда казахское население переселяли во время джута в 1930-е годы, многие казахи начали переезжать в другие страны, чтобы выжить. И они были в числе тех людей, которые основали Зейтинбурну. Это были приезжие не только из Казахстана, а также из Афганистана, Ирана, Сирии, но их предки были из Казахстана. Здесь проживает много казахов: и местных, и приезжих, потому что легко адаптироваться и район благополучный для проживания.

Есть другие районы в Стамбуле, где их также немало, например, Бейликдюзю.

В Зейтинбурну я бы не советовала покупать жилье, потому что это закрытый район, здесь не выдают гражданство, прописку. Вы можете купить квартиру, и все. А если захотите продать ее, то местные покупать ее не будут и вы будете искать таких же иностранцев. Если прописки нет, то больше 90 дней проживать в Турции вы не сможете.

Что касается аренды жилья, то однушка выйдет в 5 тысяч лир в месяц (около 127 тысяч тенге).  

Если говорить в целом про Стамбул, то в этом году казахстанцы купили здесь более полутора тысяч квартир.

О Казахстане и адаптации

Алматы - мой любимый город, там прошла моя молодость, студенчество. Я окончила медуниверситет имени Асфендиярова, проработала там 20 лет. Я люблю свой университет, любила свою работу, студентов, но в связи со здоровьем мне пришлось завершить эту карьеру, и я занялась бизнесом. 

Я никогда не мешкаю, ни с кем не советуюсь, учусь на своих ошибках. Если сегодня пришла в голову какая-нибудь бизнес-идея, то все силы вкладываю, чтобы завтра уже начать, и в течение недели должна этот бизнес открыть. Если этого нет, значит, это не мое.

Когда сюда переехала, не было отчужденности здесь, я чувствовала себя как рыба в воде. Был барьер с языком, но в течение полутора-двух месяцев я начала понимать турецкий язык. 

Здесь лояльное отношение к казахам, узбекам, киргизам. Но больше всех уважают казахов, потому что старый турецкий похож на наш язык, из-за этого легче общаться. 

Еще я обратила внимание на то, что здесь люди не зациклены на брендах, одеваются просто. В Алматы на этом больше заостряют внимание.

 О казахской кухне

В мой ресторан приходят не только казахи, но еще и турки, узбеки, афганцы, россияне, англичане, французы, немцы, ирландцы. За год круг моих посетителей расширился.

Иностранцы заинтересованы в казахской культуре, им нравится наша казахская еда. Они спрашивают, как мы готовим.

Европейцы чаще всего заказывают бешбармак и манты. Турки - лагман, манты, шашлык. Гости из Чечни также предпочитают бешбармак, потому что мы готовим его не из местного мяса, а из казахстанского. Я делаю доставку из Казахстана. Пусть это дорого, но тем не менее я еще ни разу не изменила мой рецепт. 

Сотрудники моего ресторана тоже из Казахстана. Это уйгуры, дунгане, казахи. Кто-то приехал по моему приглашению, кто-то живет здесь, одна девушка вышла замуж за местного казаха". 

В процессе разговора мы заказали манты и сорпу по-казахски. Действительно, все очень вкусно, по-домашнему. 

 О соотечественниках

"Нас всего трое здесь из тех, кто занимается ресторанным бизнесом. Я первая открыла, потом остальные. 90 процентов казахов, которые сюда приезжают, занимаются торговлей, все байеры.

Местные казахи здесь живут очень хорошо. В трех квартирах живут сами, а три-четыре будут еще сдавать. А приезжие по-разному: кто-то удачно приезжает, кто-то неудачно, кто-то замуж выходит.

Конечно, я поддерживаю наших соотечественников, все приходящие - мои гости. Могу помочь советом, с жильем. Я бы не хотела, чтобы наши дети оставались на улице.

Был случай, когда мальчик-казахстанец находился в трудной ситуации, он бросил клич, я его приютила. Сейчас живет в Англии и тоже занимается ресторанным бизнесом. От посудомойщика перешел к повару, я его всему обучила. 

 О местных обычаях 

Я считаю, что нам есть чему поучиться у турков. В этой стране очень трепетное отношение к животным. У меня целый мешок с кормом для бродячих кошек, всех их кормлю. Это благо, садака. 

А еще здесь менталитет такой: если вы зашли в любой магазин, то вам предложат сладости, чай просто так. Я тоже люблю делать приятные сюрпризы, например, дарю казахстанский шоколад моим поставщикам. 

Ко мне сюда приезжают мои дети. У меня единственная дочь, три внука, четвертый на подходе.

Всем привет, кто скучает по мне, приезжайте сюда!"

В тот день, когда мы пришли, Алма организовала душевную встречу казахстанцев. Сюда они приехали из разных районов Стамбула. Мы пообщались с некоторыми гостями.

На фото: Акнур (справа) и Назира 

О чем говорят казахстанцы

Акнур переехала в Стамбул из Кызылорды почти 30 лет назад.

"У меня была своя фирма, связанная с продуктами питания. Мы осуществляли оптовые завозы в рестораны. А сейчас свое агентство недвижимости. Я его назвала "Астана", чтобы наши понимали, что это свое.

Мне все здесь нравится, но в то же время скучаю по родине. Когда вижу казахов, моя душа чувствует, что это мое. Все мои казахи, все мои родные. В июле мы были в Казахстане, там я вижу быстрое развитие. 30 лет назад там вообще ничего не было. Мне прям захотелось тоже там купить недвижимость и жить на две страны". 

Назира проживает здесь с внучкой.

"Моя внучка учится в Турции. Сама я из Алматы. Бывает, варю здесь бешбармак и зову гостей. Мясо специально привозят родственники из Казахстана".

На фото: слева направо Бахыт, Кульмария, Динара

Бахыт приехала в Стамбул, чтобы также дать сыну образование. Сейчас он учится в 9 классе, хочет быть нейрохирургом. 

"Пока еще привыкаем. Сын дополнительно учит турецкий. Здесь большие возможности для детей. Это первый трамплин, дальше Европа". 

Динара - дочь Кульмарии, переехала сюда из Кокшетау с мужем и детьми.

"Мы жили в Северном Казахстане, поэтому Анталья, Аланья были не для нас. Выбрали Стамбул, так как здесь комфортно". 

Алишеру 18. Сам он учится в Стамбуле, а в ресторане подрабатывает официантом.

"Я учусь по специальности "бизнес-управление". В среднем стоимость обучения в Турции - 3-4 тысячи долларов. Есть и подороже - от 7 до 15 тысяч. Когда я сюда приехал, то уже знал турецкий. Я тут не впервые, мне привычно. Раньше учился в Анкаре, а туда из Астаны приехал.

В Турции уже три года нахожусь. В будущем хочу поехать в Европу, поступить в магистратуру. Потом пожить либо в Швейцарии, либо в Англии.

А потом, как встану на ноги, в Казахстан вернусь. Там я хотел бы просто отдыхать, когда у меня уже будет состояние. Желание есть такое, я очень скучаю. Каждый день читаю новости о Казахстане. Рад, что Астана снова стала Астаной. Люблю ее за то, что родился там".

Раушан 25 лет. Она работает байером. 

"Я из Алматы. Раньше жила в Турции, потом в Европе, а сейчас снова здесь. Возим из Турции в Казахстан на продажу женские и детские вещи, золото.

Хотела бы в будущем путешествовать, снимать видео, делать фото. Позже хочу вернуться в Казахстан. Скучаю, уже год там не была". 

С Фериде мы познакомились уже в другом казахском ресторане - "Шанырак", который также находится в Зейтинбурну.  

"Мой отец - коренной житель Турции. Мы решили съездить в его родную страну и остались тут. Сюда я прилетела не по своему желанию. Полтора года сидела в изоляции, вообще ни с кем не разговаривала, была апатия. Потом подружилась с девушкой из Казахстана и стало легче. 

Стамбул - очень красивый город, но я скучаю по Алматы, дому, родине. У меня богатая эмоциональная палитра, если говорить про Алматы. Я и злилась там, и радовалась, и грустила. Но оттуда самые теплые воспоминания. Потом обязательно в 18 лет, как накоплю деньги, улечу домой.

Сейчас я работаю в ресторане по выходным и учусь. По зарплате - 200 лир (5 тысяч 71 тенге) за день плюс два процента от общей выручки заказов. Сюда много людей приезжает из Алматы, Астаны. Кто-то открыл свой бизнес, кто-то приехал отдохнуть. 

Я учусь на фотографа и графического дизайнера. А в будущем хочу стать психологом и кондитером.

В Стамбуле я научилась не стесняться людей. В Алматы, если я приеду, у меня уже будет гораздо больше друзей, чем было". 

Текст: Анастасия Солнцева

Реклама
Реклама
Вопрос от автора
Что вы об этом думаете?
news135
Отправить
Комментарии проходят модерацию редакцией
Показать комментарии

Читайте также
Реклама
Реклама
Join Telegram Последние новости
Лого TengriNews мобильная Лого TengriSport мобильная Лого TengriLife мобильная