Мясо дорожает, но казахстанцы продолжают покупать больше

Казахстанцы стали больше потреблять мясо и мясопродукты, передает Tengrinews.kz со ссылкой на EnergyProm.

Так, по информации EnergyProm, в первом квартале этого года потребление мяса и мясопродуктов среди казахстанцев составило в среднем 20,6 килограмма на человека. Это на 1,7 процента больше, чем годом ранее.

Потребление мяса в регионах

Мясо больше всего потребляли жители Акмолинской (24,1 килограмма на человека), Жамбылской (23,9 килограмма) и Мангистауской (23,6 килограмма) областей. Тогда как меньше всего питались мясом в Кызылординской области (15,8 килограмма), Шымкенте (16,3 килограмма) и Туркестанской области (16,9 килограмма).

Спрос на мясо и мясопродукты

При этом наибольший спрос был на говядину - 6,1 килограмма на человека. Однако её потребление снизилось на 3 процента за отчётный период. Также меньше стали употреблять баранину, снижение составило 1 процент, до 1,2 килограмма. Потребление свинины также уменьшилось на 2,8 процента, до 772 грамм.

В то же время казахстанцы стали больше покупать конину (рост на 4,1 процента, до 2,1 килограмма) и курицу (повышение на 5,6 процента, до 1,4 килограмма).

Также за отчётный период вырос интерес к мелкокусковым полуфабрикатам (на 51,9 процента до 41 грамм на человека в квартал), мясной фарш (на 5,1 процента, до 1,8 килограмма), сосиски и сардельки (на 0,9 процента, до 573 грамм), полукопчёную колбасу (на 0,5 процента, до 987 грамм).

С другой стороны, сократилось потребление сала (на 7,8 процента, до 47 грамм на человека в квартал), говяжьей печени (на 4 процента, до 190 грамм) и варёной колбасы (на 4 процента, до 626 грамм).

EnergyProm

Расходы казахстанцев на покупку мяса

В первом квартале 2025 года средние расходы домохозяйств на мясо и мясопродукты достигли 157,9 тысячи тенге - это на 9,5 процента больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда показатель составлял 144,2 тысячи тенге.

Наибольшие траты на мясную продукцию зафиксированы в Мангистауской области: в среднем 233,5 тысячи тенге на одну семью. Это на 2 процента меньше, чем год назад (238,2 тысячи тенге), однако на 47,9 процента больше, чем средний показатель по стране.

В тройку лидеров также вошли Жамбылская область - 222 тысячи тенге и Атырауская область - 219,3 тысячи тенге на семью.

Меньше всего на мясо и мясопродукты потратили семьи в Северо-Казахстанской области - 92,7 тысячи тенге. Несмотря на рост расходов на 8 процентов по сравнению с прошлым годом, эта сумма оказалась на 41,3 процента ниже среднереспубликанского уровня.

Следом идут Костанайская область (101,3 тысячи тенге) и Акмолинская область (121,7 тысячи тенге).

EnergyProm

Цены на мясо и мясопродукты

Согласно данным Бюро нацстатистики, в июне мясо и мясопродукты в Казахстане подорожали на 1,2 процента за месяц и на 11,3 процента за год. Сильнее всего за месяц выросли в цене говядина и баранина - на 1,7 процента, за год - говядина - на 16,9 процента, баранина - на 16,1 процента. В региональном разрезе максимальный месячный рост цен зафиксирован в Акмолинской (на 2,8 процента), Кызылординской (на 2,6 процента) и Западно-Казахстанской (2,3 процента) областях, наименьший - в Астане и Абайской области (по 0,2 процента). В годовой динамике лидируют Улытауская (18 процента) и Акмолинская (16,7 процента) области.