ПОДЕЛИТЬСЯ
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков в интервью радио Sputnik рассказал, почему не стоит покупать селедку на рынках, сообщает Tengrinews.kz.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков в интервью радио Sputnik рассказал, почему не стоит покупать селедку на рынках, сообщает Tengrinews.kz.
По его словам, продающийся на рынках продукт чаще всего бывает приготовлен в домашних условиях и может быть заражен гельминтами.
"Та селедка, которая продается на рынке, в большинстве случаев приготовлена кустарными методами. Тут мы нарываемся на один огромный минус - практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с "обитателями" - с гельминтами. Так что советую не покупать селедку на рынках, а селедку в магазинах можно смело брать", - объяснил специалист.
"Гельминты - паразитические черви, это чужие внутри нас. Они могут жить в кишечнике, могут попадать в кровь, способны поражать важные внутренние органы: сердце, легкие, головной мозг", - предупредил Ковальков.
При этом врач отметил, что сельдь в качестве источника омега-3-жирных кислот вполне может заменить в рационе дорогую красную рыбу. Злоупотреблять этим продуктом диетолог не советует людям с ожирением, а также тем, у кого есть заболевания почек.
array:5 [ 0 => array:3 [ "image" => "https://tengrinews.kz/userdata/news/2024/news_538830/thumb_m/photo_476078.jpeg" "title" => "Опасная для здоровья игра Hamster Kombat – предупреждает врач" "url" => "https://tengrinews.kz/healthy/opasnaya-zdorovya-igra-hamster-kombat-preduprejdaet-vrach-538830/amp/" ] 1 => array:3 [ "image" => "https://tengrinews.kz/userdata/news/2024/news_536724/thumb_m/photo_473787.jpeg" "title" => "Испытывают ли казахстанцы дефицит витамина D после перевода времени" "url" => "https://tengrinews.kz/kazakhstan_news/ispyityivayut-kazahstantsyi-defitsit-vitamina-d-perevoda-536724/amp/" ] 2 => array:3 [ "image" => "https://tengrinews.kz/userdata/news/2024/news_538307/thumb_m/photo_475494.jpeg" "title" => "Зачем люди едят мел и к чему это приводит" "url" => "https://tengrinews.kz/healthy/zachem-lyudi-edyat-mel-i-k-chemu-eto-privodit-538307/amp/" ] 3 => array:3 [ "image" => "https://tengrinews.kz/userdata/news/2024/news_537976/thumb_m/photo_475137.jpeg" "title" => "Скандал с заражением ВИЧ в Алматы: о новой работе уволенного главврача рассказали в Минздраве" "url" => "https://tengrinews.kz/kazakhstan_news/skandal-zarajeniem-vich-almatyi-novoy-rabote-uvolennogo-537976/amp/" ] 4 => array:3 [ "image" => "https://tengrinews.kz/userdata/news/2024/news_537922/thumb_m/photo_475082.jpeg" "title" => "Японский врач раскрыл секрет долголетия" "url" => "https://tengrinews.kzhttps://tengrisport.kz/around_sports/yaponskiy-vrach-raskryil-sekret-dolgoletiya-537922/amp/" ] ]