Адаптировать рецепт под себя. Бесплатный калькулятор для кулинаров появился в Сети
Рецепты из Интернета и реальные блюда, которые получаются, когда начинающие кулинары пытаются по ним что-то приготовить, стали предметом большого количества шуток. Еще "забавнее" получается, когда часть ингредиентов под рукой, а чего-то не хватает. TengriMIX расскажет об одной из попыток решить эту извечную проблему.
Частенько на кухне хочется поэкспериментировать и нарушить традиционные рецепты, чтобы побаловать себя и близких изысканными блюдами. Однако порой за такую попытку приходится дорого платить: лишний сахар может сделать блюдо слишком сладким, а из-за недостаточного количества воды можно пережарить мясо и получить обгорелый кусок вместо сочного стейка. Поэтому кулинар разработала специальное приложение "Кухонный помощник" для пересчета ингредиентов, помогающее быстро адаптировать рецепты под себя.
Фото©Shutterstock
"Я люблю готовить по рецептам и часто сталкиваюсь с тем, что надо изменить рецепт под себя. Или форма в рецепте указана маленькая, а у меня в наличии только большая. Или у меня творога на 50 граммов больше, чем в рецепте запеканки. И вот, в очередной раз пересчитывая с шести пирожков на 20, я задумалась, что было бы неплохо иметь какое-нибудь приложение, которое упрощало бы этот процесс. Быстрые поиски не дали ничего, что меня бы устроило, и так как "яжпрограммист", то я решила такое приложение написать. Полтора месяца после работы я писала код, рисовала картинки и в какой-то момент подумала, что оно может пригодиться не только мне", - пишет автор.
"Кухонный помощник" прост в использовании, достаточно ввести список имеющихся продуктов, и калькулятор мгновенно подсчитает все. Также облегчает поиск словарь, который при вводе слов выдает подсказки. Если же в базе нет такого названия, приложение автоматически запоминает его и выдает при следующем запросе.
В пересчете по порциям введите, сколько порций указано в рецепте и сколько нужно вам. Если вы готовите десерт, но вас не устраивает форма в рецепте, обозначьте, как вы хотите ее изменить: круг, квадрат, прямоугольник, а также задайте желаемый размер.
И последнее - увеличение массы одного ингредиента из списка. Например, у вас мяса в фарше больше на 100 граммов, чем написано в рецепте, а вам надо понять, сколько нужно добавить соли и специй. Просто увеличьте массу на сто граммов, программа сама пересчитает все остальное.
Фото©Shutterstock
Мы решили протестировать приложение и испечь свой пирог. Вместо классического бисквита - круглый, диаметром 20 сантиметров, высотой семь сантиметров - мы задумали квадратную форму, а высоту увеличили до 20 сантиметров. Калькулятор выдал нам, что вместо полагающихся по рецепту четырех яиц нужно 14, а количество муки и сахара надо увеличить со 120 граммов до 436,5 грамма каждого продукта.
"Все эти функции можно комбинировать между собой. Каждое новое применение действует не на исходный список продуктов, а на уже имеющийся результат. И вы как настоящий шеф-повар можете создавать собственные шедевры из известных рецептов", - отмечает разработчик приложения.
Пользователи сайта "Пикабу" отметили простоту использования приложения. "По-моему, просто must have для любой хозяйки. Сколько было попыток переделать рецепты под нужное количество порций", "Я надеюсь, это поможет избавиться от надоедливых бумажек с пекарским процентом на холодильнике", - пишут они.
Автор приложения намерена улучшить интерфейс и ввести дополнительные функции.
"Как будет время, хочу еще туда добавить возможность вместе с сохранением написать комментарий. Например, чтобы сохранить ссылку на рецепт, ну или сам рецепт. А также различные готовые таймеры для варки яиц, макарон, пельменей и другое", - делится женщина.
Скачать бесплатное приложение можно здесь.
А у вас есть рецепты, которые вы переделываете под себя?
