24 апреля 2022 | 01:30

Биологи нашли в органических овощах опасные бактерии

Фото: depositphotos.com

Ученые из Политехнического университета Валенсии выяснили, что органические листовые овощи могут содержать опасные бактерии, такие как Pseudomonas, Salmonella и Helicobacter и представлять угрозу для здоровья, передает Tengrinews.kz со ссылкой на Gazeta.

Ученые из Политехнического университета Валенсии выяснили, что органические листовые овощи могут содержать опасные бактерии, такие как Pseudomonas, Salmonella и Helicobacter и представлять угрозу для здоровья, передает Tengrinews.kz со ссылкой на Gazeta.

Ученые выяснили, что органические листовые овощи могут содержать простейшие одноклеточные микроорганизмы, в том числе свободноживущие амебы, питающиеся бактериями и служащие для них "хозяйскими организмами".

В исследованных 17 образцах салата и шпината были обнаружены бактерии Flavobacterium (10 процентов), Pseudomonas (10 процентов), многие из которых безвредны. Однако в трети образцов найдены 52 вызывающих заболевания типа бактерий, включая Legionella, Salmonella и Arcobacter. А амеба Acanthamoeba castellanii, вызывающая слепоту и энцефалит, встречалась в 63 процентах образцов.

"Загрязнение может возникать в результате обработки почвы такими органическими удобрениями, как навоз, и осадками сточных вод из ирригационных систем. Листовые овощи особенно восприимчивы к фекальным загрязнениям благодаря близости к земле и высокой вероятности их употребления без готовки", - считают авторы работы.

Ранее ученые предупредили об опасности использования губок для мытья посуды. Специалисты поместили бактерии сальмонеллы и кампилобактера на разные поверхности. Оказалось, что на губках жизнедеятельность сальмонеллы длилась семь дней.

У Tengrinews.kz есть Telegram-канал. Это быстрый и удобный способ получать самые главные новости прямо на твой телефон.

Өзекті жаңалықтарды сілтемесіз оқу үшін Telegram желісінде парақшамызға тіркеліңіз!

Ученые Исследования Бактерии еда Здоровье

Вопрос от редакции

Что вы об этом думаете?