Заведение проверяют в Нур-Султане из-за отравления 64 человек

Иллюстративное фото:elements.envato.com

В Нур-Султане проверяют одно из заведений общепита из-за сообщений об отравлении посетителей. Об этом проинформировали в Департаменте санэпидконтроля города, передает Tengrinews.kz.

В Нур-Султане проверяют одно из заведений общепита из-за сообщений об отравлении посетителей. Об этом проинформировали в Департаменте санэпидконтроля города, передает Tengrinews.kz.

Продолжение

■

Ресторан "Окадзаки" проверяют из-за массового отравления в Астане

29 декабря 2023, 16:35

Сообщается, что в территориальные управления Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Нур-Султана 9 и 10 июня поступили экстренные извещения из лечебных организаций города о регистрации пищевых отравлений. Все больные связывали свое заболевание с употреблением пищевой продукции в одном из заведений общественного питания.

"По случаю регистрации массового пищевого отравления управлением санитарно-эпидемиологического контроля района Байконыр направлена информация в управление полиции района Байконыр. Управлением полиции начато досудебное расследование и принято к производству уголовное дело досудебного расследования по статье 304 Уголовного кодекса", - отметили в ведомстве.

10 июня в рамках уголовного дела начата внеплановая проверка объекта общепита.

"В ходе проверки были выявлены следующие нарушения:

несоответствие заявленной проектной мощности объекта фактической;

весь технологический процесс ведется в одном помещении кухни;

не предусмотрено цеховое деление (деление на участки);

не соблюдается поточность технологических процессов;

не соблюдаются требования к маркировке, использованию и хранению разделочного инвентаря;

при хранении готовой пищевой продукции и продовольственного сырья не соблюдается принцип товарного соседства;

не ведется журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний.

В ходе проверки были отобраны смывы, пробы сырья и готовой продукции на лабораторные исследования. На носительство патогенной микрофлоры обследованы 15 сотрудников предприятия. Результаты в работе", - добавили в Департаменте санэпидконтроля.