ОЦЕНИТЕ ДЕПУТАТОВ МАЖИЛИСА
30 декабря 2019 | 20:32

Биотехнолог рассказала, что ни в коем случае нельзя есть на Новый год

viewings icon comments icon

ПОДЕЛИТЬСЯ

whatsapp button telegram button facebook button
Иллюстративное фото Иллюстративное фото

Заведующая кафедрой "Пищевые и биотехнологии" Южно-Уральского государственного университета Ирина Потороко в интервью газете "Известия" дала несколько рекомендаций по поводу выбора блюд на новогодний стол.

whatsapp button telegram button facebook button copyLink button
Иконка комментария блок соц сети

Заведующая кафедрой "Пищевые и биотехнологии" Южно-Уральского государственного университета Ирина Потороко в интервью газете "Известия" дала несколько рекомендаций по поводу выбора блюд на новогодний стол.

Так, говоря о том, как выбрать красную икру, специалист посоветовала приобретать ее в прозрачной стеклянной таре, чтобы заранее оценить внешний вид. "Возможно, продукт будет дороже, но зато можно увидеть товар лицом. Следует обратить внимание на целостность икринок, отсутствие стычных пленок, а самое главное, на дату производства", - отметила она.

Перед покупкой рыбы биотехнолог советует внимательно осмотреть продукт. Охлажденная рыба не должна иметь повреждений, ее жаберные лепестки должны быть красного цвета, а в выпуклых глазах - отсутствовать замутнения.

Еще один важный момент касается выбора семги или форели для засолки. "Если рыба лежит на льду без упаковки, ее ни в коем случае нельзя употреблять сырой, к примеру в виде суши, или самостоятельно солить. Такая рекомендация касается именно той рыбы, которую трогали руками продавцы и покупатели: это значит, что там уже поселились и размножаются бактерии. Любую продукцию без вакуумной упаковки следует обработать термически", - подчеркнула собеседница издания.

Она также предостерегла от употребления купленной в магазине рыбы в больших количествах, поскольку, по мнению Потороко, порядка 90 процентов продукции выращено в искусственных водоемах.

"Ученые утверждают, что минус такой продукции в том, что в ней в 2-2,5 раза больше жира, чем в дикой. Поэтому не стоит есть ее в больших количествах - достаточно будет одного бутерброда", - пояснила эксперт.

Читайте также
Join Telegram Последние новости
Лого TengriNews мобильная Лого TengriSport мобильная Лого TengriLife мобильная Лого TengriAuto мобильная Иконка меню мобильная
Иконка закрытия мобильного меню
Открыть TengriNews Открыть TengriLife Открыть TengriSport Открыть TengriTravel Открыть TengriGuide Открыть TengriEdu Открыть TengriAuto

Курс валют

 523.95  course up  543.16  course up  5.1  course up

 

Погода

 

Редакция Реклама
Социальные сети
Иконка Instagram footer Иконка Telegram footer Иконка Vkontakte footer Иконка Facebook footer Иконка Twitter footer Иконка Youtube footer Иконка TikTok footer Иконка WhatsApp footer