ОЦЕНИТЕ РАБОТУ АКИМА
18 июля 2019 | 23:05

Известный сорт чая неожиданно назван самым опасным напитком для зубов

ПОДЕЛИТЬСЯ

© DrinksFeed © DrinksFeed

Ученые Бернского университета (Шейцария) протестировали 116 напитков, пищевых продуктов и лекарств, выясняя, какие из них сильнее всего вредят зубной эмали. Результаты исследования опубликованы в издании Swiss Dental Journal, сообщает "Вести.Наука".


Иконка комментария блок соц сети

Ученые Бернского университета (Шейцария) протестировали 116 напитков, пищевых продуктов и лекарств, выясняя, какие из них сильнее всего вредят зубной эмали. Результаты исследования опубликованы в издании Swiss Dental Journal, сообщает "Вести.Наука".

Медики использовали 300 молочных и 1020 обычных зубов, оставшихся в кабинетах дантистов. Образцы на две минуты погружали в напиток, а затем измеряли твердость эмали.

Неожиданно оказалось, что наибольшую эрозию эмали вызывает чай каркаде. От него немного отстают газированные напитки, такие как "Fanta Апельсин" и низкокалорийные версии кока- и пепси-колы. Также вредны некоторые алкогольные и энергетические напитки.

В большинстве случаев главным фактором оказался pH (данный показатель определяет, является ли раствор кислотным, щелочным или нейтральным). pH нейтральной среды равен 7. Чем он ниже, тем выше кислотность. 

В целом кислые продукты сильнее повреждают эмаль. Однако есть исключения, такие как вино и пиво. "Красное вино имеет относительно низкий рН и тем не менее вызывает лишь легкую эрозию", - заявил автор научной статьи Адриан Лусси. 

По словам ученого, в обоих напитках содержатся вещества, нейтрализующие вредное действие кислоты. В вине это полифенолы, но пока не известно, какие именно. Когда ученые выяснят это, эти соединения можно будет добавлять в жидкость для ополаскивания рта. В пиве роль "хранителей эмали" выполняют особые белки.

Вред от некоторых напитков можно уменьшить с помощью добавок, содержащих кальций. Так можно "обезвредить" апельсиновый сок. По этой же причине не так уж вредны для зубов йогурты.

Однако с низкокалорийными видами газированных напитков, такими как Coca-Cola Light, этот трюк не сработает. Все дело в том, что эти напитки содержат лимонную кислоту в концентрации, которая обеспечивает им pH < 4.

Чтобы защитить зубы, не отказываясь от любимых напитков, эксперт предлагает пить быстро, большими глотками, чтобы эмаль меньше взаимодействовала с кислой средой. Также сразу после питья можно почистить зубы. Если же зубная щетка недоступна, достаточно прополоскать рот водой.

Впрочем, как отмечают специалисты, напитки в целом не так уж вредны по сравнению с кислой пищей, поскольку они быстро покидают полость рта.

Читайте также
Join Telegram
Лого TengriSport мобильная Лого TengriLife мобильная Иконка меню мобильная
Иконка закрытия мобильного меню

Курс валют

 494.98   521.17   4.92 

 

Погода

 

Редакция Реклама
Социальные сети