В 1985 году окончил Омский сельскохозяйственный институт по специальности "Инженер-механик", а в 2005 году — Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина, получив квалификацию "Экономист-менеджер".
Трудовую деятельность Еркебулан Нурмагамбетович начал в 1985 году лаборантом в СевНИИЖ. С течением времени он занимал различные должности, включая рабочие, мастер-наладчик, механик, главный инженер, директор совхоза и председатель ПК "Минкесерский".
С 1998 по 2004 год он был директором коммандитного товарищества "Мамбетов и К".
В дальнейшем, с 2004 по 2007 год, он возглавлял Мамлютский район Северо-Казахстанской области, а с 2007 по 2008 год — Кызылжарский район той же области.
С 2008 года до марта 2023 года он снова возглавлял коммандитное товарищество "Мамбетов и К" в должности генерального директора.
Еркебулан Нурмагамбетович также занимался политической деятельностью. С 1994 по 1999 год он был депутатом Северо-Казахстанского областного маслихата, а с 27 марта 2023 года стал депутатом Мажилиса Парламента Республики Казахстан VIII созыва.
Он является членом Политического совета партии Nur Otan, ныне AMANAT, с января 2022 года.
