Диетический картофель вывели казахстанские ученые
Казахстанские селекционеры вывели новый сорт картофеля. Главное отличие этого продукта от обыкновенного картофеля - его диетические свойства, сообщил TengrinewsTV кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Швидченко. Новый сорт имеет и специфический цвет. В зависимости от селекции его мякоть может быть красной, синей и даже фиолетовой. Полезные качества диет-картофеля переоценить сложно. Его витаминный состав сравним со свеклой, морковью и другими овощами. Более того, его можно есть сколько угодно и не прибавлять в весе, добавляет руководитель центра агробиологических исследований Казахского агротехнического университета. Получен новый сорт благодаря селекции. Дикий картофель из Южной Америки, рассказывает Швидченко, удалось скрестить с культурным и адаптировать к северным климатическим условиям. У нового сорта есть и название - "Емдәмдік картоп" - низкокалорийный. Дело в том, что содержание белка в нем в два раза больше, чем в обычных сортах. Он богат витаминами и антиоксидантами. Уже сейчас ученые КАЗАТУ имени С.Сейфуллина готовы поставить выращивание диетического картофеля на коммерческую основу, тем более что появились и заинтересованные фермеры.
