все объекты: столовые рестораны фастфуды объекты образования должны сдавать ежегодно декларацию что у них имеется санэпид закл, производственный контроль по договору с лабораторией для самоконтроля выпускаемой продукции и услуг населению! никто за ними не должен ходить а за отсутствии декларации штраф автоматически и внеплановая проверка