Абсолютно некомпетентная статья! Холестерин извее не имеет отношения к холестерину в крови (он вырабатывается в печени с помощью желчи) а уровень холестерина в крови не имеет отношения к холестериновым бляшкам. Наоборот у вегетарианцев сосуды практически всегда забиты холестерином