Японские ученые обнаружили неожиданный эффект кофе с сахаром

Японские исследователи из Университета Хиросимы обнаружили, что сочетание кофеина и сахара может оказать неожиданный эффект на биологические часы. Результаты их работы опубликованы в журнале npj Science of Food, передает Tengri Life со ссылкой на championat.com.

Ученые изучали поведение мышей, употреблявших воду с кофеином и разными видами подсластителей. Оказалось, что у животных, получавших кофеин вместе с сахарозой (обычным сахаром), произошло значительное удлинение периода "свободного хода" - времени, необходимого организму для перестроек своих внутренних ритмов. Этот показатель увеличился с 26 до 30 часов, что привело к изменениям в режиме дня некоторых мышей вплоть до перехода на дневной образ жизни вместо ночного.

Важно отметить, что эффект не был связан с увеличением дозы кофеина, так как животные пили одинаковое количество жидкости независимо от наличия сахара.

Предполагается, что комбинация кофеина и сахара воздействует на систему вознаграждения мозга, стимулируя выработку дофамина, что может приводить к нарушениям нормального цикла сна и бодрствования.

Пока механизм этого феномена еще недостаточно изучен, ученые планируют продолжить исследования, чтобы выяснить, распространяются ли подобные эффекты на людей.