Сортировать по свежести или популярности
Tengrinews Tengrinews TV Победители Обещания Законы Казахстана
Сортировать по свежести или популярности
prev next

Сколько соли нужно употреблять в день

27 июля 2018, 07:03

2
© Bru-nO / Pixabay
© Bru-nO / Pixabay

В пищевой соли в большом количестве содержится натрий - жизненно важный элемент, задействованный во множестве функций организма. Однако регулярное потребление избыточного количества натрия может нанести серьезный ущерб здоровью.

Избыток натрия вызывает задержку (накапливание) воды в организме и создает затруднения с выведением воды с мочой, тогда как вода в организме должна постоянно находиться в движении и обновляться. Излишки воды в кровеносном русле увеличивают нагрузку на сердце и сосуды. Сосуды, вынужденные работать с усиленной нагрузкой, постепенно утрачивают эластичность и свои свойства вовремя сужаться и расширяться, что может привести в итоге к развитию повышенного артериального давления. При постоянном превышении лимита потребления соли создается хроническая дополнительная нагрузка на сердце и почки, ухудшается кровообращение, теряется эластичность сосудов. При этом повышается проницаемость сосудов для "плохого" холестерина. Поэтому повышенное потребление соли провоцирует развитие гипертонии, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, злоупотребление солью может привести к снижению плотности костей (риск остеопороза) и образованию камней в почках. Дело в том, что при поступлении в организм повышенного количества натрия усиливается потеря кальция костной тканью. Кальций, вышедший из костей, покидает организм через мочевыделительную систему, что и обуславливает повышенный риск образования камней в почках.

Во многих странах, включая Казахстан, люди превышают суточную норму потребления соли более чем в два раза. Между тем сокращение потребления соли снижает кровяное давление и, соответственно, уменьшает риск развития других сердечно-сосудистых заболеваний. Помощник генерального директора ВОЗ доктор О. Честнов заявил: "Если к 2025 году будет достигнута цель по снижению глобального потребления соли на 30 процентов, можно будет спасти миллионы людей от смерти в результате болезней сердца, инсульта и связанных с ними состояний".

Рекомендуемое ежедневное потребление натрия составляет менее 2 300 миллиграммов, примерно столько натрия содержится в чайной ложке соли (5 граммов). Людям старше 50 лет, а также страдающим от высокого артериального давления, сахарного диабета или хронических болезней почек, следует употреблять менее 1 500 миллиграммов натрия в день.

Вот несколько советов по снижению потребления соли (натрия). Отслеживайте количество соли в рационе. Ведите пищевой дневник для оценки содержания соли в еде и напитках. Изучайте этикетки на упаковках продуктов. По возможности отдавайте предпочтение продуктам и напиткам с низким содержанием соли (то есть содержащим 140 миллиграммов и менее натрия на порцию продукта). Имейте в виду, что около 80 процентов соли поступает в организм человека из готовых к употреблению продуктов, таких как хлеб, сыр, соусы, мясные консервы и другие. Ограничьте переработанные продукты с высоким содержанием соли (содержащие от 400 миллиграммов натрия и более на порцию: чипсы, замороженные полуфабрикаты, всевозможные снеки, колбасы, копчения и соленья). Старайтесь готовить еду дома, чтобы самим контролировать количество добавляемой соли. Не присаливайте блюда. Вместо соли для придания вкуса пище используйте пряности и специи.

Если вам трудно резко снизить количество натрия (соли) в рационе, делайте это постепенно. Ваш вкус со временем приспособится, так как вкусовые рецепторы восстановят cвою чувствительность, которая при регулярном потреблении пересоленной пищи притупляется. Есть излишне соленую пищу - это всего лишь привычка, от которой стоит отказаться во имя здорового долголетия.

Материал подготовлен профессором медицины Алмазом Шарманом.

Другие полезные статьи о здоровье и предупреждении болезней читайте на сайте www.zdrav.kz.




smile Спасибо Вам за то, что Вы:

Вежливы ко всем участникам обсуждений, независимо от их национальности, вероисповедания и политических взлядов.

Уважаете чужое мнение и воздерживаетесь от оскорблений.

По возможности проверяете правильность написания.

Мы рады, что Вы с нами.

У нас еще много интересного для Вас:
Ученые назвали неожиданные продукты для снижения риска сердечного приступа

Новое исследование ученых показало, что у людей, потребляющих больше молочного жира, риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем у тех, кто

0
Казахстанка исполнила кюй Курмангазы на набережной в Дубае

Звучание легендарного кюя "Балбырауын" Курмангазы Сагырбайулы невозможно не узнать вне зависимости от страны, в которой исполняют композицию.

0
Названы опасные для переболевших коронавирусом продукты

Специалисты рекомендуют при постковидном синдроме (последствия коронавирусной инфекции COVID-19) исключить из рациона питания продукты, провоцирующие

0
Казахстанцам предлагают официально зарабатывать с помощью приложения

Деньги - это то, чего всегда не хватает. К счастью, в наше время есть множество вариантов дополнительного заработка,

0
vk Подпишитесь

чтобы узнавать все новости первым.

Следите за нами

в социальных сетях:

search_b Поиск по сайту

для быстрого доступа.

arrtop