“Золотой“ изюм и куличи по цене стейка. Стоимость пасхальной выпечки вызвала вопросы

В преддверии Пасхи цены на куличи в Казахстане стали одной из самых обсуждаемых тем в соцсетях. Пользователи делятся фотографиями ценников, сравнивают стоимость домашней и магазинной выпечки и спорят, оправдана ли такая цена за праздничное угощение, передаёт Tengri Life.

Что обсуждают в соцсетях

Поводом для обсуждения стал пост казахстанки Камилы Сулейменовой. Девушка призналась: она не была готова к тому, что за кулич среднего размера в местной пекарне придется отдать 7 000 тенге.

"Я все понимаю: инфляция, логистика, декор из сусального золота. Но объясните мне, с каких пор обычный кулич стал стоить от 7 000 тенге? Это теперь инвестиционный актив или я что-то пропустила?" — задалась вопросом она.

Скриншот: Threads/@kamila_sabit

В комментариях пользователи активно включились в обсуждение. Кто-то отметил, что морально готовился к цене около 10 тысяч тенге, но на одном из сайтов предзаказа увидел сумму уже в 17 тысяч. Другие напомнили, что цена часто зависит не только от размера, но и от состава.

"Настоящий кулич делается на живой закваске (7 дней созревание), далее холодное расстаивание теста (может быть до 3-х суток). Высокобелковая мука (стоит дорого), натуральное сливочное масло (тоже совсем не дёшево), много желтков яичных", "Это праздник воскресенья Христа, а не красивых булочек — лучше такие деньги отдать нуждающимся", "Моя бабушка делает куличи и булочки: тесто недешёвое, но по-любому семь тысяч дорого для одного кулича", — написали пользователи сети.

Для сравнения комментаторы приводят в пример Европу: в Милане кулич из коллаборации легендарной пекарни с брендом Dolce & Gabbana (с фисташковой пастой и в коллекционной жестяной упаковке) стоит около 16 000 тенге.

"Я морально готовилась купить в этом году кулич за 10 тысяч тенге, но увидела на сайте предзаказа сумму в 17 тысяч. Затем узнала, что в Милане пекарня в коллаборации с D&G в железной упаковке с фисташковой пастой продаёт куличи за 16 тысяч тенге", — рассказала одна из комментаторов.

Почему цены так отличаются

Если посмотреть предложения пекарен и кондитерских, разброс цен действительно заметный.

Скриншот: Threads

Более доступные варианты обычно готовят из классических ингредиентов:

• пшеничной муки;
• сливочного масла;
• яиц;
• молока;
• сахара;
• дрожжей;
• изюма и цукатов.

Такие куличи, как правило, стоят дешевле.

Дороже обходятся изделия с дополнительными начинками и декором — шоколадом, орехами, сухофруктами, фисташковой пастой, кремом или сложной глазурью.

На цену также влияет упаковка, оформление и формат предзаказа.

Скриншот: Instagram

Домашняя выпечка против магазинной

Автор обсуждения рассказала, что раньше пекла куличи сама. По её подсчётам, примерно за 10 тысяч тенге можно купить продукты сразу на несколько куличей среднего размера, а также приготовить творожную пасху. Сейчас за эти деньги в некоторых кондитерских не купишь и двух изделий.

"Ранее не приценивалась, так как пекла каждый год сама", — рассказала женщина.

Как итог, казахстанка нашла для себя приемлемую альтернативу из популярной сети пекарен — кулич за 3500 тенге. Но вопрос "откуда берется цена в два-три раза выше?" остается открытым.

Что происходит с ценами на продукты

Согласно данным Бюро национальной статистики, за год цены на продовольственные товары выросли на 11,7 процента.

Рост затронул и основные продукты, которые используются для выпечки:

• хлеб и хлебобулочные изделия — 0,28 процента;
• молоко питьевое — 0,14 процента;
• сыр и творог — 0,23 процента;
• яйца — 0,12 процента;
• масла и жиры — 0,28 процента;
• сахар — 0,04 процента.

На фоне общего роста цен стоимость пасхальной выпечки также закономерно выросла.

Однако, судя по реакции пользователей, именно отдельные предложения вызвали больше всего вопросов.

Согласно свежим данным мониторинга цен в крупных городах Казахстана, "базовый набор" для теста выглядит следующим образом (средние цены по РК):

По самым грубым подсчетам, себестоимость одного домашнего кулича среднего размера (с учетом сахара, дрожжей и изюма) выходит в районе 1 000 – 2 000 тенге.

Безусловно, бизнес закладывает в стоимость аренду, зарплату пекарей и красивую упаковку. Но когда ценник взлетает до 12 000 тенге и выше, покупатель платит уже не за продукты, а за "бренд" и сервис. Тем не менее, как показала практика, найти альтернативу можно: та же Камила в итоге нашла качественный кулич за 3 500 тенге.

Пасха 2026: какого числа православные и католики отметят главный праздник

К слову, ранее мы подготовили подборку рецептов для праздничного обеда. На православную Пасху казахстанцы могут приготовить кулич, творожную пасху и крашеные яйца.

Читайте также: Путин объявил пасхальное перемирие с Украиной на полтора дня