В TikTok и Instagram стало популярным необычное печенье с тягучей начинкой. Оно выглядит эффектно, готовится просто и не требует ингредиентов, которые сложно достать. Tengri Life рассказывает, как повторить трендовый десерт дома.
Пользователи сети обратили внимание на видео с толстым мягким печеньем, внутри которого — тягучая шоколадно-ореховая или карамельная начинка. Рецептом поделилась австралийская фудблогер Элси — её ролик собрал более миллиона просмотров в TikTok.
@elsiegeriss How to make the perfect Nutella cookie 🍪
♬ original sound - Elsie
Многие захотели повторить рецепт дома, а кое-кто уже успел приготовить и рассказал, что получилось
"Они выглядят потрясающе", "Вкуснятина", "Выглядят очень вкусно. Сколько ингредиентов вы используете?", "Они такие вкусные! Спасибо большое, что поделились", "Моим детям это очень понравилось!", — написали пользователи сети под роликом.
Рецепт печенья с шоколадно-ореховой пастой
Ингредиенты:
- 120 граммов холодного сливочного масла (нарезанного кубиками);
- Nutella;
- 100 граммов светло-коричневого сахара;
- 50 граммов белого сахарного песка;
- 250 граммов пшеничной муки;
- 150 граммов шоколадных капель или кусочков шоколада;
- 2 крупных яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- половина чайной ложки пищевой соды;
- половина чайной ложки соли.
Способ приготовления:
- Заморозьте начинку. Возьмите "Нутеллу" и чайной ложкой или ложкой для мороженого выложите небольшие порции на пергамент. Уберите в морозильник на 30–60 минут, чтобы масса хорошо застыла.
- Приготовьте тесто. Взбейте мягкое сливочное масло с двумя видами сахара до пышности. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Затем постепенно всыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородной консистенции и вмешайте шоколадную крошку или кусочки шоколада.
- Соберите печенье. Возьмите немного теста, положите в центр замороженную порцию "Нутеллы" и аккуратно оберните её, формируя шарик.
- Выпекайте. Разложите шарики на противне и выпекайте при температуре 180 °C около 10–12 минут, пока печенье не станет золотистым снаружи и мягким внутри.
Рецепт печенья с карамельной пастой
Элси также рассказала, как приготовить такое же печенье, но с карамелью внутри
@elsiegeriss How to make perfect Biscoff cookies. Follow for more delicious recipes ❤️
♬ original sound - Elsie
Ингредиенты:
- 110 граммов холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками;
- Biscoff;
- 80 граммов светло-коричневого сахара;
- 40 граммов белого сахарного песка;
- 150 граммов белого шоколада в виде капель или кусочков;
- 2 крупных яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 250 граммов пшеничной муки;
- половина чайной ложки пищевой соды;
- половина чайной ложки соли.
Способ приготовления:
- Сначала ложкой для мороженого наберите небольшие порции пасты и заморозьте их на 30–60 минут.
- Пока начинка застывает, взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и ваниль, потом всыпьте муку, соль, разрыхлитель и белый шоколад.
- Возьмите кусочек теста, положите внутрь замороженную Biscoff и закройте тесто.
- Выпекайте при 180 °C примерно 10–12 минут, пока печенье не станет золотистым снаружи, а внутри останется мягким и с карамельной серединкой.
Если хочется добавить разнообразия к чаю, можно попробовать и другие десерты, например шарлотку. Мы собрали 5 лучших рецептов шарлотки — в материале.
Читайте также: Как использовать сезонные фрукты и тыкву: 5 простых рецептов
