Санитарные врачи рекомендуют отказаться на лето от майонеза. Об этом на пресс-конференции сообщил председатель комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения Казахстана Жандарбек Бекшин, передает корреспондент Tengrinews.kz.
"Я хотел бы, пользуясь случаем, заострить внимание наших граждан и хозяев торжеств, что в условиях нашего, будем говорить, сейчас, жаркого климата, ограничить подачу скоропортящихся продуктов. Ограничить особенно применение в пищу салатов с майонезом, холодцов, зельцы различные, вареные колбасы и кремовых кондитерских изделий. Особенно нужно обратить внимание на птицепродукцию - это яйцо и мясо птицы. И выкладка блюд должна происходить как минимум за час до начала торжества. У нас, вы знаете, менталитет, когда приглашают на 5 часов, той начинается в 10 часов", - порекомендовал Бекшин.
Он отметил, что большинство случаев массовых отравлений, таких как в Южно-Казахстанской области и Карагандинской области, были связаны с тем, что было большое количество скоропортящихся продуктов, которые хранились без холодильника, а приготовленные блюда ставились на стол спустя сутки при жаре почти 40 градусов.
