"В комитете санитарно-эпидемиологического контроля рассказали, что в основном в рыбе находят описторхоз" - В рыбе находят не описторхоз (это уже заболевание), а возбудителя описторхоза (личинки). В основном в рыбе семейства карповых. Помимо описторхоза представляет актуальность паразитарное заболевание, как анизакидоз, личинки которого обнаруживаются в сельдевых, лососевых, морепродуктах, др. (т.н. колечки). Заразиться анизакидозом маловероятно, т.к. указанная рыбопродукция поступает в РК в замороженном виде (-20С по СП).