Ученые медико-генетического центра Genotek установили непереносимость грибов у восьми народов мира, среди них - казахи, передает Tengri Life со ссылкой на Gazeta.
Как установили специалисты, наиболее часто непереносимость трегалозы - грибного сахара - встречается у:
- корейцев, 58 процентов;
- монголов, 50 процентов;
- казахов, 36 процентов;
- якутов, 28 процентов.
Также довольно часто мутация встречается у башкир (17 процентов), ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев (по 14 процентов).
Наиболее редко мутация встречается у горских евреев (2,5 процента), армян (3 процента), украинцев (3,5 процента), русских (3,8 процента) и белорусов (4,6 процента).
Трегалоза - это "грибной сахар". Активность фермента трегалазы, который расщепляет трегалозу, зависит от гена TREH.
"Если у человека есть в нем мутация, то организм выделяет в три раза меньшее количество трегалазы, чем нужно. Это приводит к расстройству пищеварения (боль, вздутие живота, диарея) при употреблении грибов", - говорится в публикации.
Как и с непереносимостью лактозы, это важная информация для жителей тех или иных стран, которая помогает правильно выстроить свой рацион и предотвратить ошибки в своем пищевом поведении, считают ученые.
Генетически не приспособлены? Ранее мы рассказывали, могут ли казахи быть вегетарианцами.
