Археологи обнаружили доказательства того, что жители юго-восточной части Франции около 2,5 тысяч лет назад уже изготавливали пиво. Об этом сообщает BBC News.
При раскопках городища Roquepertuse, которое находится поблизости от современного населенного пункта Экс-ан-Прованс, ученые наткнулись на остатки чуть пророщенного ячменя - примерно такого, какой используется в современном пивоварении. Рядом с зернами археологи раскопали печь, которая могла применяться для просушки зерен и регулирования процесса прорастания.
Все, что необходимо для производства пива - это зерно, вода, плоские контейнеры для вымачивания и проращивания зерна, печь для сушки, жернова для перемалывания солода, а также емкости для брожения и хранения. Как сообщают авторы исследования, практически все эти компоненты были найдены в Roquepertuse.
Вообще же пиво считается одним из древнейших напитков. Остатки пива, датированные эпохой бронзового века (3500-3100 лет до нашей эры), были найдены в Китае и на Ближнем Востоке. Пиво упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках.
