В преддверии Пасхи цены на куличи в Казахстане стали одной из самых обсуждаемых тем в соцсетях. Пользователи делятся фотографиями ценников, сравнивают стоимость домашней и магазинной выпечки и спорят, оправдана ли такая цена за праздничное угощение, передаёт Tengri Life.
Что обсуждают в соцсетях
Поводом для обсуждения стал пост казахстанки Камилы Сулейменовой. Девушка призналась: она не была готова к тому, что за кулич среднего размера в местной пекарне придется отдать 7 000 тенге.
"Я все понимаю: инфляция, логистика, декор из сусального золота. Но объясните мне, с каких пор обычный кулич стал стоить от 7 000 тенге? Это теперь инвестиционный актив или я что-то пропустила?" — задалась вопросом она.
Скриншот: Threads/@kamila_sabit
В комментариях пользователи активно включились в обсуждение. Кто-то отметил, что морально готовился к цене около 10 тысяч тенге, но на одном из сайтов предзаказа увидел сумму уже в 17 тысяч. Другие напомнили, что цена часто зависит не только от размера, но и от состава.
"Настоящий кулич делается на живой закваске (7 дней созревание), далее холодное расстаивание теста (может быть до 3-х суток). Высокобелковая мука (стоит дорого), натуральное сливочное масло (тоже совсем не дёшево), много желтков яичных", "Это праздник воскресенья Христа, а не красивых булочек — лучше такие деньги отдать нуждающимся", "Моя бабушка делает куличи и булочки: тесто недешёвое, но по-любому семь тысяч дорого для одного кулича", — написали пользователи сети.
Для сравнения комментаторы приводят в пример Европу: в Милане кулич из коллаборации легендарной пекарни с брендом Dolce & Gabbana (с фисташковой пастой и в коллекционной жестяной упаковке) стоит около 16 000 тенге.
"Я морально готовилась купить в этом году кулич за 10 тысяч тенге, но увидела на сайте предзаказа сумму в 17 тысяч. Затем узнала, что в Милане пекарня в коллаборации с D&G в железной упаковке с фисташковой пастой продаёт куличи за 16 тысяч тенге", — рассказала одна из комментаторов.
Почему цены так отличаются
Если посмотреть предложения пекарен и кондитерских, разброс цен действительно заметный.
Скриншот: Threads
Более доступные варианты обычно готовят из классических ингредиентов:
- пшеничной муки;
- сливочного масла;
- яиц;
- молока;
- сахара;
- дрожжей;
- изюма и цукатов.
Такие куличи, как правило, стоят дешевле.
Дороже обходятся изделия с дополнительными начинками и декором — шоколадом, орехами, сухофруктами, фисташковой пастой, кремом или сложной глазурью.
На цену также влияет упаковка, оформление и формат предзаказа.
Скриншот: Instagram
Домашняя выпечка против магазинной
Автор обсуждения рассказала, что раньше пекла куличи сама. По её подсчётам, примерно за 10 тысяч тенге можно купить продукты сразу на несколько куличей среднего размера, а также приготовить творожную пасху. Сейчас за эти деньги в некоторых кондитерских не купишь и двух изделий.
"Ранее не приценивалась, так как пекла каждый год сама", — рассказала женщина.
Как итог, казахстанка нашла для себя приемлемую альтернативу из популярной сети пекарен — кулич за 3500 тенге. Но вопрос "откуда берется цена в два-три раза выше?" остается открытым.
Что происходит с ценами на продукты
Согласно данным Бюро национальной статистики, за год цены на продовольственные товары выросли на 11,7 процента.
Рост затронул и основные продукты, которые используются для выпечки:
- хлеб и хлебобулочные изделия — 0,28 процента;
- молоко питьевое — 0,14 процента;
- сыр и творог — 0,23 процента;
- яйца — 0,12 процента;
- масла и жиры — 0,28 процента;
- сахар — 0,04 процента.
На фоне общего роста цен стоимость пасхальной выпечки также закономерно выросла.
Однако, судя по реакции пользователей, именно отдельные предложения вызвали больше всего вопросов.
Согласно свежим данным мониторинга цен в крупных городах Казахстана, "базовый набор" для теста выглядит следующим образом (средние цены по РК):
| Ингредиент (за единицу) | Средняя цена по РК | Алматы | Астана |
|---|---|---|---|
| Мука пшеничная (1 сорт), килограмм | 251 тенге | 277 тенге | 296 тенге |
| Сливочное масло, килограмм | 5 438 тенге | 5 271 тенге | 5 760 тенге |
| Молоко (пастеризованное 2,2-6 процентов), литр | 654 тенге | 659 тенге | 780 тенге |
| Яйца (I категория), 10 штук | 587 тенге | 657 тенге | 566 тенге |
| Творог (5-9 процентов), килограмм | 2 448 тенге | 2 460 тенге | 2 693 тенге |
| Сахар-песок, килограмм | 433 тенге | 442 тенге | 412 тенге |
| Масло подсолнечное, литр | 893 тенге | 918 тенге | 905 тенге |
По самым грубым подсчетам, себестоимость одного домашнего кулича среднего размера (с учетом сахара, дрожжей и изюма) выходит в районе 1 000 – 2 000 тенге.
Безусловно, бизнес закладывает в стоимость аренду, зарплату пекарей и красивую упаковку. Но когда ценник взлетает до 12 000 тенге и выше, покупатель платит уже не за продукты, а за "бренд" и сервис. Тем не менее, как показала практика, найти альтернативу можно: та же Камила в итоге нашла качественный кулич за 3 500 тенге.
Пасха 2026: какого числа православные и католики отметят главный праздник
К слову, ранее мы подготовили подборку рецептов для праздничного обеда. На православную Пасху казахстанцы могут приготовить кулич, творожную пасху и крашеные яйца.
Читайте также: Путин объявил пасхальное перемирие с Украиной на полтора дня
