На этой неделе в Лондоне будет представлен первый в мире гамбургер с начинкой из синтетического мяса, которое вырастили в лаборатории с помощью стволовых клеток. Об этом британской газете The Independent сообщил профессор Марк Пост из Университета Маастрихта в Голландии.
Стоимость уникального бутерброда составит 250 тысяч фунтов (около 385 тысяч долларов). Его приготовят в присутствии большой аудитории журналистов, а затем благополучно съедят. Первым из тех, кто попробует гамбургер, может стать анонимный бизнесмен, финансировавший исследования по созданию "мяса в пробирке".
Подобная публичная демонстрация призвана сделать первый шаг к тому, чтобы приучить потребителей к новой форме еды. По прогнозу, в широкую продажу синтетическое мясо поступит уже через десять лет.
Ученые уверены, что за искусственным мясом будущее. По теории, из стволовых клеток, взятых от одной коровы, можно получить в миллион раз больше мяса, чем в одной туше говядины. Себестоимость такого продукта будет гораздо ниже.
