Праздничные закуски не обязательно готовить целый день. Иногда гости появляются внезапно, а стол хочется накрыть быстро и красиво. Tengri Life собрал четыре простых и эффектных закуски, которые можно приготовить буквально за 15 минут — из доступных продуктов и без лишних хлопот.
Быстрые закуски на Новый год
Шарики с крабовыми палочками
Одна из самых простых и популярных холодных закусок — нежная, сытная и аккуратно смотрится на тарелке.
Что нужно для сырных шариков:
- твёрдый сыр — 100 грамм;
- варёные яйца — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 2 столовые ложки;
- крабовые палочки — 100 грамм.
Простой рецепт сырных шариков пошагово:
- натрите сыр и яйца на мелкой тёрке, добавьте выдавленный чеснок и майонез;
- тщательно перемешайте до однородной массы;
- сформируйте небольшие шарики одинакового размера;
- крабовые палочки натрите на мелкой тёрке и обваляйте в них шарики со всех сторон.
Перед подачей уберите закуску в холодильник на 20 минут. Так шарики станут плотнее и будут выглядеть аккуратнее.
@sooo_crispy Закуски на нг! Легко и быстро! Подпишись, у меня еще много идей. 100 г тверого сыра 2 вареных яйца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. майонеза 100г крабовых палочек Натереть сыр, яйца, выдавить чеснок и добавить майонез. Скатать шарики и обвалять в натертых на мелкой терке крабовых палочках. Приятного аппетита! #закускинг#нг2025#новогоднийстол#рецепты#рецептынг#легкиерецепты#готовимдома#крабовыерафаэлки ♬ оригинальный звук - Вера
Рулет "Светофор" из лаваша
Яркая закуска, которая хорошо смотрится на праздничном столе и готовится за считаные минуты.
Что нужно для рулета "Светофор":
- лаваш — 100 грамм;
- творожный сыр — по вкусу;
- огурец — 1 штука;
- яйца — 3 штуки;
- рыба (слабосолёная или копчёная) — 100–150 грамм.
Простой рецепт "Светофора" пошагово:
- отварите яйца, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Огурец и рыбу нарежьте тонкой соломкой;
- разложите лаваш, равномерно смажьте его творожным сыром. Выложите начинку: яйца, огурец и рыбу;
- аккуратно сверните лаваш в плотный рулет и нарежьте порционными кусочками. Закуска готова к подаче.
@kulinarnii.bloknot Рулетики с рыбой Ингредиенты: Лаваш 100г Творожный сыр 1 огурец 3 яйца Рыба 100-150г #рулет #рыбныйрулет #светафор #закуски #рецепты ♬ оригинальный звук - kulinarnii.bloknot
Хрустящие конвертики со шпротами
Эффектная подача классической закуски — с хрустящей основой и нежной начинкой.
Что нужно для конвертиков со шпротами:
- тостовый хлеб;
- шпроты (крупные);
- маринованные корнишоны;
- листовой салат;
- тёртый сыр;
- майонез;
- чеснок.
Простой рецепт конвертиков со шпротами пошагово:
- тостовый хлеб разрежьте по диагонали, чтобы получились треугольники, и слегка раскатайте скалкой;
- сверните хлеб в форме конверта, зафиксируйте зубочисткой и отправьте в духовку на 10 минут при 170 °C;
- готовые конвертики остудите и аккуратно выньте зубочистки;
- смешайте тёртый сыр, майонез и чеснок до однородности;
- выложите в конверт лист салата, добавьте сырно-чесночную массу, шпротину и тонкий ломтик маринованного огурца;
@olga_food_blogger Конверты со шпротами🤤 Быстрая и эффектная подача любимой многими новогодней закуски🎄 •тостовый хлеб •шпроты крупные •маринованные корнишоны •листовой салат •тертый сыр •майонез •чеснок Хлеб разрезаем пополам, получаем треугольники. Раскатываем их немного скалкой. Закручиваем в конверт и скрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку на 10 мин при 170’ После духовки даем остыть конвертам и вытаскиваем зубочистки. Для начинки смешиваем тертый сыр, майонез, чеснок. На лист салата выкладываем сырно-чесночную смесь, шпротинку, тонкий слайс огурца. #шпроты #новыйгод #новыйгод2026 ♬ оригинальный звук - OLGA • Food Blogger
Рыбная брускетта
Лёгкая и свежая закуска, которая подойдёт и для фуршета, и для праздничного ужина.
Что нужно для брускетты:
- авокадо;
- творожный сыр;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- соль и перец — по вкусу;
- красная слабосолёная рыба;
- огурец;
- кунжут — по желанию;
- багет или чиабатта.
Простой рецепт брускетты пошагово:
- авокадо разомните вилкой, смешайте с творожным сыром, лимонным соком, солью и перцем;
- ломтики багета слегка подсушите на сковороде или в духовке;
- намажьте хлеб авокадной смесью, сверху выложите рыбу и ломтики огурца;
- перед подачей посыпьте кунжутом.
Совет: начинку можно менять — вместо красной рыбы использовать икру. Такой вариант получается особенно нежным и выглядит более празднично.
@kulinarnii.bloknot Брускетты С рыбой: Авокадо + творожный сыр + лимонный сок ложка, соль и перец Красная слабосоленая рыба Огурец Кунжут по желанию С икрой: Творожный сыр Икра Огурец без косточек и кожуры , мак по желанию Быстро, просто и очень вкусно ❤️ #брускетты #закуски #новогодниерецепты #праздничныйстол #рецепты ♬ оригинальный звук - kulinarnii.bloknot
К слову, недавно мы выяснили, сколько стоит порция салата оливье в каждом регионе Казахстана. Разница в стоимости между самой дорогой и самой дешёвой составила почти 900 тенге.
Читайте также: Грузинские салаты к Новому году: “Тбилиси“ и еще два ярких варианта
