ПОДЕЛИТЬСЯ
Салат оливье - бессменный символ новогоднего стола. Этот салат любят все, но даже в таком традиционном блюде можно найти место для оригинальности! Мы собрали лучшие идеи и рецепты оливье на Новый год, которые точно удивят ваших гостей.
Салат оливье - бессменный символ новогоднего стола. Этот салат любят все, но даже в таком традиционном блюде можно найти место для оригинальности! Мы собрали лучшие идеи и рецепты оливье на Новый год, которые точно удивят ваших гостей.
1. Классический рецепт салата оливье
Depositphotos.com
Традиционный салат оливье - идеальный выбор для новогоднего стола.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Яйца | 4 шт. |
| Соленые огурцы | 3 шт. |
| Консервированный горошек | 1 банка |
| Вареная колбаса | 300 г |
| Майонез | По вкусу |
| Соль и перец | По вкусу |
Приготовление:
- Отварите картофель, морковь и яйца. Остудите и нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанные соленые огурцы, горошек и вареную колбасу.
- Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Совет: для аромата добавьте немного свежего укропа.
2. Оливье с креветками и авокадо
Depositphotos.com
Если хочется изысканности, попробуйте добавить морепродукты.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Креветки (очищенные) | 200 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Огурцы свежие | 2 шт. |
| Яйца | 3 шт. |
| Горошек | 1 банка |
| Майонез или сметана | По вкусу |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
Приготовление:
- Нарежьте отварные картофель и яйца кубиками.
- Добавьте кусочки авокадо, нарезанные свежие огурцы и горошек.
- Выложите креветки и сбрызните лимонным соком.
- Заправьте салат майонезом или сметаной.
Совет: подавайте оливье порционно, украсив креветками и зеленью.
3. Диетический оливье с индейкой и йогуртом
Для тех, кто следит за фигурой.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе индейки | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Огурцы свежие | 2 шт. |
| Зеленый горошек | 1 банка |
| Греческий йогурт | 2 ст. л. |
| Горчица | 1 ч. л. |
Приготовление:
- Отварите индейку и нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанные картофель, морковь, яйца и огурцы.
- Всыпьте горошек и заправьте йогуртом с горчицей.
Совет: добавьте немного лимонного сока для пикантности.
4. Вегетарианский оливье с тофу
Идеальный вариант для тех, кто не ест мясо.
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Соленые огурцы | 2 шт. |
| Горошек | 1 банка |
| Тофу | 150 г |
| Майонез на растительной основе | По вкусу |
Приготовление:
- Нарежьте отварные картофель и морковь кубиками.
- Добавьте соленые огурцы, горошек и нарезанный тофу.
- Заправьте салат постным (веганским) майонезом.
Совет: для цвета и вкуса добавьте немного свежего зеленого лука.
5. Оливье с копченой курицей и яблоком
Необычный вариант с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Копченая курица | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Яйца | 3 шт. |
| Яблоко зеленое | 1 шт. |
| Соленые огурцы | 2 шт. |
| Майонез | По вкусу |
Приготовление:
- Отварите картофель, морковь и яйца, нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанную копченую курицу, яблоко и соленые огурцы.
- Заправьте майонезом.
Совет: яблоко лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить оливье без майонеза?
Да, вместо майонеза можно использовать сметану, греческий йогурт или соус на основе оливкового масла и горчицы.
Как хранить салат оливье?
Готовый салат оливье рекомендуется хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 24 часов, чтобы сохранить свежесть.
Можно ли добавить рыбу в оливье?
Да, вместо мяса можно использовать слабосоленую красную рыбу или тунец, чтобы получить новый вкус.
Итог
Салат оливье - это не просто салат, а настоящее полотно для экспериментов. Попробуйте разные вариации и удивите гостей на Новый год!
Полезные статьи по теме:
10 лучших салатов для новогоднего стола: идеи и рецепты
Новогодний стол: что приготовить, чтобы задобрить Змею
