Домашний пирог — это всегда про тепло, аромат и ощущение праздника. Когда хочется порадовать близких выпечкой, но без сложных техник и многочасовой возни, на помощь приходят простые и проверенные рецепты. Tengri Life собрал три удачных варианта: яркий апельсиновый с пряностями, насыщенный шоколадный и классический вишнёвый с решёткой. Все они готовятся из доступных ингредиентов и подходят даже тем, кто редко печёт.
Апельсиново-пряный пирог с кремом
Ароматный, сочный и очень зимний — с корицей, имбирём и цитрусовыми нотками.
Ингредиенты для теста:
| Апельсин | 1 крупный |
| Яйца | 3 штуки |
| Сахар | 100 грамм |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | пол чайной ложки |
| Растительное масло | 70 миллилитров |
| Мука | 200 грамм |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Ингредиенты для крема:
| Крем-сыр | 160 граммов |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
| Сливки 10 процентов | 30 миллилитров |
Способ приготовления:
- Нарезать апельсин на дольки и отправить в блендер до получения пюре.
- К апельсиновому пюре добавляем 3 яйца, сахар, соль и масло. Все нужно сбить венчиком.
- К полученной смеси добавляем корицу, имбирь и муку.
- Нужно замешать тесто лопаткой, а после аккуратно вылить в форму для выпекания.
- Отправляем выпекаться в духовку при 180 градусов на 40-45 минут.
- Для крема в одной посуде нужно смешать крем-сыр, сахарную пудру и сливки.
- Как пирог будет готов, покрываем верхушку кремом и украшаем дольками апельсина.
@mila_bakes_here_ Апельсиново-пряний пиріг🍊🎄 Рецепт👇 - 1 великий апельсин (перебити у блендері) - 3 яйця - 100г цукру - ванілін - 1 ч.л кориці - 1/2 ч.л меленого імбиру - 70мл рослинної олії - 200г борошна - дрібка солі - 1 ч.л розпушувача КРЕМ: - крем-сир 160г - 1 ст.л цукрової пудри (за смаком) - 30мл вершків 10% Випікаємо 40-45 хвилин при 180°, готовність перевіряти шпажкою. #різдво #рецепт #christmas #пиріг #випічка ♬ The Christmas Song (Merry Christmas To You) - Nat King Cole Trio
Шоколадный пирог с глазурью
Насыщенный, влажный и очень шоколадный — отличный вариант для любителей какао-десертов.
Ингредиенты для теста:
| Мука | 300 граммов |
| Сахар | 250 граммов |
| Какао | 80 граммов |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Яйца | 4 штуки |
| Молоко | 250 миллилитров |
| Растительное масло | 120 миллилитров |
| Кипяток | 200 миллилитров |
| Уксус 9 процентов | 1 столовая ложка |
Ингредиенты для глазури:
| Черный шоколад | 1 плитка |
| Сливочное масло | 30 граммов |
| Сливки | 1 столовая ложка |
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте муку, какао, сахар, соль и соду до однородности.
- В отдельной посуде слегка взбейте яйца, введите молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
- Всыпайте сухую смесь к жидкой частями, постоянно размешивая до гладкой консистенции.
- Тонкой струей добавьте горячую воду и еще раз тщательно перемешайте тесто.
- Добавьте уксус и аккуратно вмешайте его в массу.
- Переложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке около 50 минут.
- Готовность проверьте шпажкой — она должна оставаться сухой.
- Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и сливками и покройте готовый пирог сверху.
@eugeniakim Ингредиенты: Мука 300гр Сахар 250гр Какао 80гр Соль 1ч.л Сода 1ч.л. Яйца 4шт. Молоко 250мл. Раст.масло 120мл. Кипяток 200мл. 9%уксус 1ст.л Для покрытия: Плитка шоколада Слив.масло 30гр. Сливки 1ст.л #шоколадныйторт #пирог #рецепт #вкусно #вкусноибыстро #простыерецепты #готовимдома ♬ Cooking Vlog - Cassiopeia
Вишнёвый пирог с решёткой
Классика домашней выпечки — рассыпчатое тесто и кисло-сладкая начинка.
Ингредиенты для теста:
| Мука | 330 граммов |
| Соль | пол чайной ложки |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 120 граммов |
| Яйцо | 1 штука |
| Желток | 1 штука |
| Молоко | 50 миллилитров |
| Сахар | 70 граммов |
Ингредиенты для начинки:
| Вишня | 600 граммов |
| Сахар | 80 граммов |
| Кукурузный крахмал | 20 граммов |
Способ приготовления:
- Вишню соедините с сахаром и кукурузным крахмалом, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1–2 минуты до загущения.
- Снимите с плиты и полностью остудите.
- В глубокой миске смешайте муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Добавьте холодное сливочное масло и перетрите массу в крошку.
- В отдельной емкости соедините яйцо, желток, молоко и сахар.
- Введите смесь в мучную крошку и замесите тесто.
- Уберите его в холодильник на 30 минут.
- Охлажденное тесто разделите на две части.
- Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Основание наколите вилкой.
- Выложите остывшую вишневую начинку.
- Оставшуюся часть теста раскатайте, нарежьте полосками шириной около 2 сантиметров и оформите решетку сверху.
- Смажьте полоски желтком с каплей молока.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх-низ до золотистой корочки примерно 30–35 минут.
@karina.09083 #пирог #вишневыйпирог #пирогрецепт #пирогкчаю #десерт ♬ оригинальный звук - karina.ganța
Ранее рассказывали, как сделать пряничный домик, рецепт можно найти тут.
Читайте также: Грузинские салаты к Новому году: "Тбилиси" и еще два ярких варианта.
