Вместо обычного мороженого - в TikTok придумали новый десерт из дыни: 21 июля 12:34

Кадры из видео

В TikTok набирает популярность необычный десерт из замороженной дыни. Пользователи массово повторяют простой рецепт домашнего мороженого, для которого нужны всего несколько ингредиентов — дыня, сливки и, по желанию, сгущенное молоко. Позже тренд распространился и на арбуз, передает Tengri Life.

Популярность рецепта объясняется его простотой: для приготовления нужны всего несколько ингредиентов, а специальное оборудование, кроме обычного блендера, не требуется. Авторы роликов уверяют, что при соблюдении нескольких условий получается десерт с нежной кремовой текстурой. Пользователи активно сохраняют видео, чтобы повторить рецепт дома.

@altynn_qyz
это нереально вкусно🍨🍈 важных советов: 1. дыня должна быть реально кайфово сладкая 2. берите сливки 10-20% 3. дыня должна быть хорошо заморожена обязательно попробуйте!!!🤌🏻
♬ Mozart Minuet with violin(815356) - 松本一策

Несмотря на разные способы приготовления, большинство вирусных роликов сходятся в одном: решающую роль играет правильная подготовка фруктов. Авторы советуют выбирать максимально спелую и сладкую дыню, а затем хорошо замораживать ее перед приготовлением.

@violetta.primich
Кто пробовал?
♬ GAZ - Zivert

Как приготовить трендовый десерт из дыни

Для приготовления понадобятся:

сладкая спелая дыня;
сливки жирностью 10–20 процентов;
сгущенное молоко (по желанию).

Некоторые авторы также предлагают по желанию добавить немного меда, сахара или несколько капель лимонного сока для баланса вкуса.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Дыню очищают от кожуры и семян, нарезают небольшими кусочками.
Кусочки полностью замораживают. Авторы советуют оставить их в морозильной камере минимум на восемь часов или на всю ночь.
Замороженную дыню измельчают в блендере до однородной массы.
Добавляют охлажденные сливки и еще раз взбивают до кремовой текстуры.
Если десерт кажется недостаточно сладким, добавляют немного сгущенного молока или меда.
Если масса получилась слишком мягкой, ее можно убрать в морозильную камеру еще на один-два часа.

Подавать десерт рекомендуют сразу после приготовления либо хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.

@sooo_crispy
Важно: Хорошо заморозить дыню и арбуз ( около 8 часов) Холодное молоко или сливки ( лучше сливки) Лить по чуть-чуть и соскребать ложкой Если арбуз прям очень сладкий то ок, если не очень - лучше добавить сгущенки или меда на ваш вкус) У меня получилось прикольное мороженое 🍦 • • • Трендовые рецепты Viral recipes
♬ оригінальний звук - Classical Music

Что важно учитывать при приготовлении

По словам авторов популярных роликов, есть несколько условий, от которых зависит результат:

выбирать полностью созревшую и сладкую дыню;
замораживать фрукт не менее восьми часов или оставить его в морозильной камере на ночь;
использовать охлажденные сливки жирностью 10–20 процентов;
если дыня оказалась недостаточно сладкой, добавить немного сгущенного молока.

Авторы также советуют постепенно добавлять сливки, чтобы добиться более кремовой текстуры.

"Если любите послаще — добавляйте сгущенку", — отметил один из пользователей сети.

Еще один автор ролика поделился похожими рекомендациями.

"Это нереально вкусно. Важный совет: дыня должна быть реально кайфово сладкая, берите сливки 10–20 процентов, дыня должна быть хорошо заморожена", — посоветовал он.

При этом многие пользователи сети предлагают и собственные способы приготовления. Они считают, что процесс можно сделать проще: сначала очистить фрукт, нарезать его кубиками, полностью заморозить, затем измельчить в блендере вместе со сливками и уже после этого при необходимости ненадолго убрать массу в морозильник.

"Режете дыню на кусочки, замораживаете, замороженные куски кидаете в блендер, добавляете молоко или сливки — et voilà", "А в чем проблема эту же дыню нарезать кубиками, залить сливками, сгущенкой и взблендерить все и в мороз? Так ведь проще", "Зачем столько мучиться. В блендер — и всё", — обратили внимание комментаторы.

Вслед за дыней начали готовить десерт из арбуза

В TikTok также стали набирать популярность ролики с аналогичным рецептом из арбуза. Принцип приготовления почти не отличается: фрукт также предварительно замораживают, после чего смешивают с холодными сливками. Если арбуз оказался недостаточно сладким, авторы рекомендуют добавить немного сгущенного молока или меда.

"Хорошо заморозить дыню и арбуз (около 8 часов). Холодное молоко или сливки (лучше сливки). Лить по чуть-чуть и соскребать ложкой. Если арбуз прям очень сладкий, то ОК, если не очень — лучше добавить сгущенки или меда на ваш вкус", — посоветовал один из авторов.

@yeldosaytuganov_blog 2 бөлім “Қарбызовый” Келесі неден жасап көрейін? Керек заттардың бірін @wolt.kazakhstan ♬ оригинальный звук - Елдос Айтуганов

Как пользователи отреагировали на тренд

Новый рецепт вызвал активное обсуждение. Многие признались, что собираются попробовать необычный десерт дома.

"Ого, надо попробовать", "Очень хочу попробовать, интересно, на вкус какой", "Дочь постоянно просит приготовить", — писали комментаторы.

@tommywinkler Healthy Ice Cream and you get a workout in😅 #watermelon #fruit #icecream #thefoodguy #foodhacks ♬ Levitating (feat. DaBaby) - Dua Lipa

Некоторые пользователи сети уже протестировали рецепт и остались довольны результатом.

"Я делала со сливками и сгущенкой — настоящее мороженое", "Очень вкусно получилось", "Почему я раньше не догадалась", — отмечали в комментариях.

Однако нашлись и те, кого тренд не впечатлил. Одни считают, что подобный десерт давно известен и больше напоминает сорбет или шербет, другие остались недовольны вкусом.

"Поздравляю, вы создали шербет", "Разве это не сорбет?", "Не вкусно вообще, просто обычный вкус дыни с молоком", — написали пользователи сети.

Часть пользователей сети также отмечает, что покупка сливок и сгущенного молока может обойтись дороже готового мороженого.

"Легче мороженое купить", "Дешевле 1 килограмм, ведро купить мороженого", — отметили комментаторы.

Несмотря на разные мнения, ролики продолжают набирать популярность, а пользователи сети экспериментируют с рецептом и предлагают готовить такой десерт не только из дыни и арбуза, но и из манго, банана, ананаса, киви и ягод.

Ранее мы рассказывали, как выбрать мангал и что приготовить на природе, а также собрали топ рецептов для идеального пикника.

Читать также: Что приготовить из кабачков: быстрые, вкусные и полезные рецепты