Назван самый безопасный способ приготовления риса

viewings icon comments icon

ПОДЕЛИТЬСЯ

whatsapp button telegram button facebook button
Фото: pixabay.com Фото: pixabay.com

Британские ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Science of The Total Environment, передает Tengrinews.kz со ссылкой на РИА Новости.

whatsapp button telegram button facebook button
Иконка комментария блок соц сети

Британские ученые назвали самый безопасный способ приготовления риса. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Science of The Total Environment, передает Tengrinews.kz со ссылкой на РИА Новости.

По словам исследователей из Университета Шеффилда, несмотря на значительную пользу риса, он способен накапливать мышьяк и может увеличивать риск смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые проанализировали возможность снизить уровень мышьяка в рисе с помощью мытья или ополаскивания, а также с помощью различных методов приготовления. В результате они выяснили, что пропаривание абсорбционным методом вбирает наибольшее количество вредных веществ, сохраняя при этом полезные свойства продукта.

Как указывают специалисты, следует довести воду до кипения, затем добавить рис и варить еще пять минут. После этого необходимо слить старую воду, которая вывела большую часть мышьяка, добавить свежую, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом или среднем огне, пока вся жидкость не впитается.
 
Отмечается, что этот метод удаляет около 54 процентов неорганических соединений из коричневого риса и около 73 процентов из белого риса, сохраняя при этом наибольшее количество питательных веществ.

Только главные новости - в Telegram-канале Tengrinews.kz! Подпишись и получай самое важное прямо на свой телефон.

Tengrinews
Читайте также
Join Telegram Последние новости
Лого TengriNews мобильная Лого TengriLife мобильная Лого TengriSport мобильная Лого TengriAuto мобильная Иконка меню мобильная
Иконка закрытия мобильного меню
Открыть TengriNews Открыть TengriLife Открыть TengriSport Открыть TengriAuto Открыть TengriTravel Открыть TengriEdu Открыть TengriGuide

Курс валют

 509.57  course up  570.44  course up  6.32  course down

 

Погода

location-current
Алматы
А
Алматы 25
Астана 16
Актау 16
Актобе 13
Атырау 18
Б
Балхаш 17
Ж
Жезказган 19
К
Караганда 13
Кокшетау 12
Костанай 18
Кызылорда 18
П
Павлодар 14
Петропавловск 25
С
Семей 24
Т
Талдыкорган 21
Тараз 18
Туркестан 14
У
Уральск 22
Усть-Каменогорск 21
Ш
Шымкент 26

 

Редакция Реклама
Социальные сети
Иконка Instagram footer Иконка Telegram footer Иконка Vkontakte footer Иконка Facebook footer Иконка Twitter footer Иконка Youtube footer Иконка TikTok footer Иконка WhatsApp footer