Гульмира Сабденбек имеет профильное медицинское образование, степень магистра общественного здравоохранения (MPH), а также управленческий опыт в сфере здравоохранения.
В разные годы занимала руководящие должности, возглавляла департамент стратегического развития Национального медицинского холдинга, являлась заместителем председателя правления АО "Национальный научный кардиохирургический центр".
В должности заместителя заведующего отделом социально-экономической политики Администрации Президента Гульмира Сабденбек курировала вопросы социальной политики и устойчивого развития, государственного аудита и финансового контроля.