Tengri FM Жұлдыз FM МИКС Победители Законы Казахстана UIB & Tengri Open Экономика сабақтары
KZ RU EN
Написать нам +7 (727) 3888 138 +7 (717) 254 2710
искать через Tengrinews.kz
искать через Google
искать через Yandex
USD / KZT - 311.20
EUR / KZT - 347.77
CNY / KZT - 45.17
RUB / KZT - 5.52

Ученые заявили об опасности шашлыка

12 января 2014, 05:01
98
Фото с сайта aif.ru
Фото с сайта aif.ru
Шашлыки и кебабы, приготовленные на мангале, могут представлять опасность для здоровья. Такое мнение высказали иранские ученые, сообщает AZE.az.

Ученые с помощью компьютера смоделировали процессы, которые происходят при жарке мяса на дровах. Исследования показали, что мясо, приготовленное на открытом огне или мангале, содержит вредные канцерогенные вещества. По данным ученых, по негативному воздействию на организм человека эти вещества сопоставимы с выхлопными газами автомобиля.

При этом опасные вещества, содержащиеся в дыме при приготовлении мяса на мангале, могут увеличивать вероятность мутации ДНК человека в сотни раз. Это, в свою очередь, может привести к возникновению онкологических заболеваний. Кроме того, ученые выяснили, что дым от сгорающей на мангале древесины и обуглившегося мяса превышает вред, наносимый организму длительным курением табака.

Нравится
Поделиться
Показать комментарии (98)
Читают
Обсуждают
Сегодня
Неделя
Месяц