В Казахстане появятся продукты для больных туберкулезом на основе козьего и кобыльего молока, об этом корреспонденту Tengrinews.kz рассказал руководитель лаборатории биотехнологии специализированных продуктов питания Казахской Академии питания Юрий Синявский.
По словам специалиста, новые продукты будут полезны и онкобольным, прошедшим курс химиотерапии. "Кобылье молоко отличается высокими стимулирующими свойствами, повышает иммунитет, поэтому эти продукты могут быть использованы как базовые. Естественно, с учетом патогенеза заболевания мы обогатим их различными комплексами, которые будут использованы в составе рациона, и эти спецпродукты станут поддержкой к основной медикаментозной терапии больных", - отметил Синявский.
Ожидается, что на основе козьего и кобыльего молока будут получены различные кисломолочные продукты, как пастообразные, так и жидкие, с добавлением витаминов. По словам Синявского, этот метод можно будет внедрить через три года. К концу 2012 года будет разработана рецептура и технология изготовления продуктов. Руководит программой директор Казахской Академии питания Торегельды Шарманов.
